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高血压患者饮食莫忽视钾
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高血压患者注意了!我们都知道吃盐过多会诱发高血压,但是却忽略了摄入钾过少也会导致高血压。这是为什么呢?又该如何从摄入钾适度的角度规划高血压患者的饮食呢?

摄入钾过少也会导致高血压

据调查,我国居民膳食结构一直处于高钠低钾状态。众所周知,过多摄入食盐容易导致高血压,但大家不知道的是,钾摄入量过少也会导致高血压,而科学补钾则可有效稳定血压。

临床观察表明,氯化钾可使血压呈规律性下降,而氯化钠则可使之上升。一些日本居民尽管膳食中钠盐含量很高,但由于同时吃进大量的钾,因而高血压的发病率也未见增高。

中国成人膳食钾的适宜摄入量为2000毫克/天,钾的建议摄入量是成人3600毫克/天。我们日常所见的大部分食物都含钾,其中蔬菜和水果是钾的最好来源。

含钾高的食物和水果对于高血压患者朋友都存在一定的帮助,并且可以降低疾病患者中风的机会。进食低钾饮食者发生中风所致的死亡率确实高于进食高钾饮食者。因此,高血压和动脉粥样硬化患者若能多吃些含钾量较高的食物,将有利于降低血压,减少中风的可能性。

高血压患者的“钾”食谱

钾可以和钠盐进行中和,有效防止高盐摄入引起的血压升高,增加钾的摄入量有利于钠的排出,对轻型高血压患者具有明显的降压作用。食物中都含有丰富的钾,尤其是大部分的新鲜水果和蔬菜,如土豆、红薯、香蕉等。但如果是高血压并伴有糖尿病的患者,就要控制含糖量高的食物的摄入,而木耳、海带、紫菜等也含有丰富的钾,更适合高血压合并糖尿病患者食用。

含钾最高的食物是口菇也叫白菇,100g含钾3106mg。

茶里的钾含量也很高,比如甲级龙井100g含钾2812mg;石榴花茶100g含钾2455mg;红茶100g含钾1934;绿茶100g含钾1661mg;花茶100g含钾1643mg;铁观音茶100g含钾1462mg。

另外像干紫菜100g含钾1796mg;干银耳100g含钾1588mg;黑大豆100g含钾1377mg;干桂圆100g含钾1348mg,都是含钾量很高的食物。

高血压患者一定要对补钾重视起来。

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